第五小学明厨亮灶升级完成

       明厨亮灶指的是要把食堂的加工、操作流程透明化，可视化，实现全程可视、可监督。按照上级相关要求，我校为学校餐厅、伙房加装了视频监控，在餐厅显目位置挂装显示器，使厨房的操作过程在餐厅内可一览无余，既实现了对操作过程的监督，又保证了食品安全的可回溯，为食品安全又加一了层保护。