打平伙

打平伙

东方

五寨人肯定能听得懂打平伙，而且很多人都尝试过，并且往往为其津津乐道，流连忘返。打，打闹也；平，平分；伙，合伙。其实，打平伙就是我们常说的AA制吃饭，勤劳好吃的五寨人，把这不相干的三个字组合起来，把这项热闹非凡的活动说的恰到好处，让我好不惊叹家乡人的智慧。

一次回老家东坪村，闲着无事，就到村里转悠，听到一户人家热闹非凡，就去一看。村里不大，每户人家我都熟悉，这户人家姓马，早年马叔有过一段惊心动魄的恋爱，但女方父母死活不同意，嫌当初的小马哥穷，女孩嫁人后，抑郁而死，马叔心灰意冷，终身再未娶。来到马叔家，家里估计有十几个人，炕上四个人打麻将，好几人观战，地下有两个人下棋，也是有好几个人观战。我进去，一番寒暄问好后，人人又马上进入了自己的角色。马叔一个人在锅灶上忙活，先把两条羊腿剁成小块炖上，又清洗了一盆胡萝卜，在羊肉快熟的时候，也一并炖入锅中，葱姜蒜、小茴香等一干辅佐大料一并倒入沸腾的大锅，闻着就让人垂涎欲滴，不，是已经垂涎三尺了，我强忍着口水直往肚里流的境况，准备离开，马叔一把拉住我说：“就在这吃吧！我们打平伙，不用你掏钱。”

我说：“这么多人，不够吃吧！”

“反正够不够，就这一大锅，咱们还有主食啊！”马叔说这，掀开一个大盆，里面是一大盆素糕。

我只好留下，看别人下棋，其实，根本心不在焉，我一直留意着马叔，马叔在锅灶前烧着柴火，看着一群人玩着，他憨憨地笑着。等到马叔的一声：“开饭喽！”大家马上收拾，然后把麻将桌变饭桌，摆了十几个大酒盅，马叔提了十斤的一塑料桶酒，让大家倒上，然后端上来一大盘热气腾腾的羊肉炖萝卜，正准备开吃，四五个女人相跟着来吆喝自家的男人回家吃饭。老吴开玩笑说：“来学吃羊肉的吧！别假惺惺的了，家里还没有烧火了哇！”

几个女人一齐咯咯地笑起来，“就是，就是来学吃的，你们男人寻欢作乐、吃香的喝辣的，我们在家吃莜面山野圪蛋，都当我们傻子啊……”笑过之后，女人们也自己拿碗盛了羊肉，再挑一大块素糕，大口地吃起来。

有个年轻女人说：“老马的饭咋这么香啊？”

其中一男人说：“老马的饭香，晚上留下。”

……

我不喝酒，也开始吃起来，羊肉炖的特别烂，而且特别香，比城里星级酒店的羊肉好吃一万倍，男人们在炕上开始觥筹交错起来，先起三，后打圈，喝完这一杯，还有三杯，酒过三巡，有的男人开始划拳，也就是猜拳，谁输了谁喝酒。小屋里一下子活跃起来了，“五魁，五魁，六个，六个，八马，八马，哈哈，哈哈，你又输了，喝喝喝……”

女人们和我只顾吃，看着笑声里的乡民，一下子感觉他们才是最幸福最快乐的，吸着没有一丝丝污染的空气，喝着家乡自己酿造的酒，嚼着没有添加剂的羊肉，吃着自己种的软糕。寻找着自己简单而粗狂的快乐，是一种极致的洒脱，我有种莫名的感动。

打平伙与城里的AA制有本质的区别，区别就在一个“打”字，一个打字道出了多少城里人永远都无法企及的热闹与快乐，农人们那种简单的乡情，那种厚重的激情，让我羡慕，那次打平伙，是我平生吃的最香的一顿饭，没有任何顾虑的美味，佳肴。

                                2014年12月26作于二中